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【央视网】央视网《超级工厂》栏目组走进卫龙工厂
探访卫龙“六大领先”背后智造能力

  8月22日,央视主持人朱广权与央视网主持人常婷,共同携手央视网《超级工厂》栏目组走进卫龙放心工厂,从研发、原料、生产、品控全生产流程,见证卫龙如何以行业领先的生产水平,为全球消费者带来高品质、更放心的辣条产品。

  两小时的央视网《超级工厂》透明探厂直播,开播20分钟,全平台累计观看人数超1000万,众多网友通过点赞、留言等方式参与互动,反响热烈。

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图片央视主持人朱广权、央视网主持人常婷携手央视网《超级工厂》栏目组探访卫龙放心工厂 


央视网《超级工厂》节目直击卫龙车间,全链条打造放心辣条

  卫龙在全国拥有4处生产基地,工厂获得FSSC22000/HACCP等多国食品标准体系认证;此次央视网《超级工厂》节目走进卫龙放心工厂,节目中,朱广权和常婷首先参观了揽括卫龙70多种产品的“卫龙便利店”区域。

  卫龙美味研发工程师张月女士向他们介绍到,卫龙辣条原料精选优质小麦,一级大豆油,更从新疆和云南等地直采孜然、花椒和辣椒等优选调料。

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图片央视主持人朱广权、央视网主持人常婷参观“卫龙便利店”

  自2001年,卫龙董事长刘卫平先生将传统小吃牛筋面升级,创造出卫龙第一根辣条后,辣条就深受消费者喜爱。此次央视网《超级工厂》走进卫龙放心工厂,朱广权特意探访了辣条全生产流程。卫龙美味高级副总裁陈林先生向其展示介绍了,非油炸、0反式脂肪酸、0甜蜜素的卫龙辣条的“诞生”全过程。

  据陈林先生介绍,从原料面粉到变为一包完整的辣条,生产全程不超过1小时。优质小麦、一级大豆油等原料进厂检测合格之后,在十万级标准净化车间内,以非油炸物理挤压熟制工艺形成具有均匀气孔的调味面制品半成品,口感充盈有嚼劲。同时经由150~170度高温物理挤压熟制工艺,完成了杀菌环节,挤压熟制后的调味面制品半成品再由机器进行黄金比例切割之后,经全自动化生产设备精准称重的调味料与半成品充分混合,并由机器人小跑车自动送料至包装袋中,经充氮进行保鲜,最后对产品进行检测。从原料到成品,一包包放心美味的辣条就出现至体验者面前,卫龙的现代化工厂里,自动化设备和数字化系统得到广泛应用,确保了成品的安全、卫生。

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图片朱广权参观卫龙辣条生产车间


与中国工程院院士合作,研发团队硕博以上学历占比60%,卫龙研究院为放心辣条护航

  除了智能化生产,卫龙还拥有自己的研究院,其研发团队近100人,硕博以上学历占比60%,并与中国工程院院士朱蓓薇教授、中国食品科学技术学会以及江南大学,大连工业大学等五大优质高校合作,拥有120项专利技术。

  朱广权、常婷也探访了位于卫龙研究院旗下的中央检测中心,在卫龙美味高级副总裁刘忠思先生的带领下,参观了卫龙的无机前处理室、仪器室、微生物室等多个实验室。

  据刘忠思先生介绍,卫龙千万级投资打造的色谱实验室,为行业所独有,可以进行从原料到成品全链条检测,对包括农药残留、重金属、反式脂肪酸、甜蜜素等在内的110项成分的非法、超范围添加,进行监测,全面护航每一包卫龙辣条的安全与健康。

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图片朱广权与常婷探访卫龙中央检测中心


卫龙辣条全球销量领先,创造中国辣条行业高光时刻

  整合全球顶尖研发力量,全自动化的智能生产,都是卫龙产品令人放心的来源。除此之外,卫龙美味首席执行官孙亦农先生在当天采访中表示:“作为一个食品加工企业,我们始终把食品安全,卫生是放在第一位的,这个是由我们行业属性决定的。过去这么多年,我们在专业的科技人员,产品研发,生产设备,生产管理上持续不断的投入大量资源,让我们的消费者在品尝到最佳产品风味的同时,吃得放心。”

  当日,卫龙还荣获了沙利文授予的“辣条产品全球销量领先”及“魔芋爽产品全球销量领先”证书,创造了中国辣条行业的又一高光时刻。

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图片沙利文授予卫龙“辣条产品全球销量领先”及“魔芋爽产品全球销量领先”证书

  孙亦农表示,接下来,卫龙将继续推进“放心战略”:联合中国工程院院士朱蓓薇教授持续研发更健康的辣条新品;同时精耕终端,打造标杆市场,让消费者多触点感知卫龙放心品质的同时,引领经销商伙伴生意发展;同时卫龙将投入资源打造“卫龙”这个中国品牌,传递卫龙“放心辣条”的信念。在孙亦农看来,卫龙作为中国味休闲食品的代表,要把中国美食用休闲食品的方式带给中国的千家万户,并走向全世界,让全世界人民都能享受到我们的中国味。也正是为了实现这一目标,卫龙始终以世界一流的食品制造、生产的标准来要求自己,生产出让大家放心的产品。

  此次央视网《超级工厂》节目探厂卫龙,刷新了消费者对辣条行业的刻板印象,今天的卫龙,正凭借对原料的严格把控、工艺的精益求精、生产的智能布局、创新的技术研发和愈加完善的品牌建设,让中国传统美食焕发新的生机,让中国味道在全球大放异彩!



来源: 央视网 添加时间: 2022年8月24日